Biscuits de Noël à la cannelle

Préparation

1. Dans un saladier ou dans le bol d’un robot, fouettez l’œuf et le sucre jusqu’à complète dissolution de celui-ci
2. Tamisez la farine et la levure et incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez le beurre et la cannelle et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. (Si elle colle, ajoutez une cuillère à soupe de farine). Formez une boule et réservez au frais pendant 1h
3. Préchauffez le four à 170°C. Farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte sur 5mm d’épaisseur. A l’aide d’emporte-pièce détaillez des biscuits et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 7-8 minutes
4. Laissez refroidir puis conserver dans un bocal fermant hermétiquement

Bon appétit !