Cake au matcha

Préparation

1. Badigeonnez les bocaux de beurre puis saupoudrez-les de farine et retirez l’excédent en renversant les bocaux.
2. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation claire et mousseuse. Ajoutez le yaourt et le lait puis mélangez le macha, les farines, la levure et le sel et incorporez-les dans la préparation aux œufs. Terminez en ajoutant le beurre fondu.
3. Versez la pâte dans les bocaux (au ¾ de la hauteur maximum). Faites cuire au four préchauffé à 175 °C pendant environ 20 min.
4. Vérifiez la cuisson des cakes en y plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir et démoulez ou laissez dans les bocaux (par exemple pour des gâteaux de voyage). Servez avec des agrumes et du thé.

Bon appétit !