Ingrédients
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 ml de lait de coco
- 50 ml de coulis de tomate
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuil. à soupe d’huile de coco
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- 1 cuil. à café de coriandre en poudre
- 1 cuil. à café de garam masala
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- Coriandre
- Poivre
Vous aurez besoin de
Préparation
- Epluchez l’oignon et l’ail et hachez-les finement.
- Faites chauffer l’huile de coco dans une casserole et faites-y revenir l’oignon, l’ail et les épices pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les lentilles rincées, versez le coulis de tomates et complétez avec de l’eau. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Quand les lentilles sont cuites, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter encore 5 minutes à feu doux. Rectifiez.
- Versez le dahl dans un bocal jusqu’à 1cm du bord (ne pas remplir). Fermez le bocal et placez-le dans une grande casserole d’eau et portez à ébullition pour 1h.
Bon appétit !
