Ingrédients
- 200 g de foies de volaille
- 400 g de saucisses
- 400 g de porc
- 1 échalote
- 150 ml de lait
- 2 œufs
- 1 cuil. à soupe de Maïzena
- 50 g de chapelure
- 1 cuil. à café de 4 épices
- 1 cuil. à soupe de cognac
- Thym
- Sel
- Grains de poivre
Vous aurez besoin de
Préparation
- Épluchez l’échalote et ciselez-la finement.
- Hachez la viande et les saucisses et mélangez-les autres ingrédients. Assaisonnez bien.
- Versez le mélange dans trois bocaux de 350 g.
- Cuisez au bain-marie pendant 3 heures.
Bon appétit !
