Salade vietnamienne poulet mangue

Préparation

1. Coupez le poulet en lamelles
2. Assaisonnez-le en y ajoutant le jus d'un citron vert, le gingembre et enrobez-bien les morceaux
3. Salez, poivrez et laissez mariner 20 minutes
4. Faites cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet puis rincez-les à l'eau froide et réservez
5. Épluchez tous les légumes et la mangue et découpez-les en bâtonnets (les carottes peuvent être râpées)
6. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de sésame et faites-y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré
7. Dans un bocal, mettez dans l’ordre : la sauce soja, les vermicelles de riz, la laitue, les carottes, le concombre, la mangue et le poulet et saupoudrez de graines de sésame

Bon appétit !