Ingrédients
- 200 g vermicelles de riz
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 1 mangue
- 1 poignée de laitue
- 2 escalopes de poulet
- 1 petit bouquet de menthe
- Huile de sésame
- 1 citron vert
- 1 cuil. à café de gingembre en poudre
- 1 cuil. à café de sauce soja salée
- 30 g de graines de sésame
Vous aurez besoin de
Préparation
- Coupez le poulet en lamelles
- Assaisonnez-le en y ajoutant le jus d'un citron vert, le gingembre et enrobez-bien les morceaux
- Salez, poivrez et laissez mariner 20 minutes
- Faites cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet puis rincez-les à l'eau froide et réservez
- Épluchez tous les légumes et la mangue et découpez-les en bâtonnets (les carottes peuvent être râpées)
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de sésame et faites-y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Dans un bocal, mettez dans l’ordre : la sauce soja, les vermicelles de riz, la laitue, les carottes, le concombre, la mangue et le poulet et saupoudrez de graines de sésame
Bon appétit !
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