Hachis parmentier

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre, les coupez en dés, puis les cuire à la vapeur. Écrasez-les avec une fourchette. Chauffez le lait et le mélangez avec la purée de pommes de terre. Ajoutez le beurre, sel, ajoutez une pincée de noix de muscade et bien mélangez
2. Épluchez l'oignon et l'ail et les émincez finement. Dans une poêle, faites chauffez un filet d'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Ajoutez la viande et le thym. Cuire pendant 10 minutes sur feu moyen, en remuant régulièrement
3. Préchauffez le four à 200°C. Disposez la viande dans le fond de la terrine, ajoutez la purée par-dessus et saupoudrez de fromage râpé. Mettre au four pendant 15 minutes.

Bon appétit !