Trio de tartinades

Préparation

1. HOUMOUS DE BETTRAVE
2. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur (sauf l’huile d’olive) et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée homogène
3. Ajoutez l’huile d’olive petit à petit tout en continuant de mixer
4. Versez le houmous de betterave dans le bocal et réservez au frais 30 minutes environ
5. Servez bien frais et tartinez sur du pain aux graines.
6. RILLETTE DE THON ET CIBOULETTE
7. Égouttez la boîte de thon et émiettez le thon à l’aide d’une fourchette
8. Épluchez et ciselez l’échalote
9. Lavez et émincer la ciboulette
10. Pressez votre citron et récupérez-en le jus que vous ajouterez à votre préparation
11. Parsemez de sel et de poivre
12. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien
13. Versez dans le bocal et réservez au frais pendant 20 minutes minimum
14. Dégustez frais, tartiner sur du pain de campagne ou sur des crackers aux graines
15. TAPENADES D'OLIVES VERTES
16. Egouttez les olives et les câpres et les mettre dans un mixeur avec tous les autres ingrédients et mixez le tout finement
17. Versez dans le bocal et réservez au frais jusqu’au service
18. Faites griller des tranches de pain de seigle et servez-les avec la tapenade

Bon appétit !